Projeto Consuleite oferece orientação técnica e capacitação para aumentar produtividade e renda na cadeia leiteira da região
Junho é mês de celebrar o leite, um dos alimentos mais presentes na vida dos brasileiros. Seja no Dia Mundial do Leite (1º/6) ou no Dia Internacional do Leite (24/6), a data chama atenção para a importância de cuidar da qualidade e da sustentabilidade da produção leiteira — presente no café da manhã, nos queijos, iogurtes e até na fabricação de doces e receitas que fazem parte do cotidiano.
Segundo a Embrapa Gado de Leite, a produção de leite inspecionado no Brasil cresceu 3,1% no primeiro trimestre de 2025, acumulando nove trimestres consecutivos de alta. No Distrito Federal, o cenário também é de avanço, impulsionado por ações como o projeto de extensão Consuleite, do curso de Medicina Veterinária do Centro Universitário UNICEPLAC.
Criado em 2019, o Consuleite oferece consultoria técnica gratuita a pequenos e médios produtores rurais, com foco em eficiência, redução de custos e aumento da rentabilidade. O projeto envolve visitas às propriedades selecionadas, diagnósticos das operações, planejamento, execução de melhorias, monitoramento contínuo, além de minicursos e palestras abertas ao público.
Sob a orientação da professora Fabiana Fonseca, mestre e engenheira agrônoma, os estudantes aplicam seus conhecimentos em campo. “É uma oportunidade para os alunos colocarem em prática o que aprendem em sala, interagindo com produtores rurais”, explica a professora.
Neste mês, o grupo promoveu o 1º Workshop do Leite, com o tema "Do pasto ao copo: desvendando a cadeia produtiva do leite", oferecendo capacitação gratuita para produtores da região. O evento abordou temas essenciais como nutrição, reprodução, inspeção do leite, manejo e boas práticas, com a participação de especialistas da Emater, Embrapa, professores e estudantes do UNICEPLAC.
A estudante Ludmila de Almeida, do 3º semestre, foi uma das palestrantes e explicou ao público como as bactérias reagem a diferentes aplicações de antibióticos. “Este evento é muito importante para aplicarmos na prática o que aprendemos e fazermos networking com produtores de animais de grande porte, que é a área que quero seguir”, afirmou.
O produtor Aureliano Pires da Cruz, participante do workshop, também é atendido pelo projeto. “Estamos recebendo a consultoria do Consuleite e gostamos bastante. Os alunos visitaram a fazenda, fizeram um plano de ação e vamos colocá-lo em prática. Eles sugeriram melhorias na ração e nos bebedouros, explicando que a água deve ser mantida a cerca de 25°C para melhor desempenho dos animais”, relatou.
O Consuleite também é uma importante vitrine prática para os alunos. A estudante Polyana Moreira, do 9º período e coordenadora do projeto, destaca o impacto da iniciativa na formação acadêmica e no desenvolvimento rural. “O Consuleite presta assessoria a produtores do DF e Entorno. Participar é fundamental para nós, estudantes, pois aplicamos o que aprendemos e ainda contribuímos com o desenvolvimento da cadeia leiteira local. Para os produtores, é uma oportunidade de receber orientações técnicas simples, eficazes e adaptadas à realidade do campo”, afirma Polyana.